Doktorenhof

Man vergisst in einer aus Schnelligkeit und Eile geprägten Zeit oft, dass es elementare Vorgänge auf der Erde gibt, die seit Urzeiten unverändert existieren.
Dazu gehört zweifelsohne auch der Essig beziehungsweise die Essig-Bakterien.

Heute weiss man, dass bereits der griechische Gelehrte Hippokrates über Anwendungen des Essigs bei Atemwegserkrankungen und Verdauungsbeschwerden berichtete.

Die römischen Legionäre hatten ein Gemisch von Wasser und Essig in ihren Feldflaschen, das sie "Posca" nannten. Es sollte als Erfrischung dienen und das Immunsystem stärken. Im Mittelalter schliesslich wurden Mixturen aus Kräuteressig als wirksames Mittel eingesetzt, um schlechte Laune zu vertreiben.